「七草粥(七草がゆ)」ニュース - 植物園で七草がゆ

植物園で七草がゆ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080112-00000002-rtn-l26

福知山市猪崎の市植物園（牧勝利園長）で12日、市民らが今年の無病息災を願って七草がゆを味わった。

同園主催の1月の植物観察会「春の七草を摘む会」に参加した30人と一般来場の市民らが、三段池公園周辺で摘んだ七草を使ったかゆを食べた。

七草がゆは、邪気を払い万病を除くと、古くから伝わる。セリ、ナズナ、ホトケノザなどの七草は薬効があり、ビタミン類が豊富なものが多く、野菜が少ない冬場の栄養源として役立つといわれている。

植物観察会で公園内の七草観察が行われている間に、同園職員らが大釜に赤米と黒米を入れてかゆ作りをした。グツグツと白煙を上げる大釜。米が柔らかくなってきたところを見計らって味付けの塩、主役の七草を入れると、いい香りが一面に漂った。

七草を刻むときに歌う「なずな打ちの唄」も披露され、最後にお待ちかねの熱々をほお張った。